腌蒜茄子的做法?主料：茄子500克、大蒜3頭輔料：鹽适量，接下來我們就來聊聊關于腌蒜茄子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料：茄子500克、大蒜3頭。
輔料：鹽适量。
茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右。
取出晾涼
大蒜去皮洗淨，晾幹或用廚房紙擦掉水分
先用蒜夾子把蒜瓣夾碎，加适量的鹽。
将蒜碎搗碎成泥
茄子中間剖開，兩邊不要剖通
包入蒜泥，每裝一層，在茄子上撒些鹽面，然後冰箱冷藏。
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