做法步驟
1、茶包泡水
2、雞蛋打入蛋盆
3、砂糖稱重
4、砂糖分三次加入雞蛋。打發雞蛋(蛋盆要放在50度左右熱水裡好打發)
5、打發發白。然後痕迹花紋不易消失
6、檸檬擦屑
7、加入打發的雞蛋裡
8、篩入低粉 奶粉
9、翻拌至無顆粒。記住是翻拌 不要畫圈
10、加入紅茶包裡的紅茶屑約4g 紅茶液22g 植物油 攪拌勻即可
11、中層 上下火160度 15min
12、取出冷卻
13、取200g奶油 20g細砂糖打發。 擠在蛋糕上。然後根據自己口味撒上可可粉 椰蓉 薄荷葉做裝飾
心情故事
開水80g泡紅茶後。不是全部要。隻要茶水22g 【參考分量】15個
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