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女王範兒蛋糕

生活 更新时间:2024-12-31 06:49:22

女王範兒蛋糕(伯爵檸香紅茶蛋糕)1

做法步驟

1、茶包泡水

2、雞蛋打入蛋盆

3、砂糖稱重

4、砂糖分三次加入雞蛋。打發雞蛋(蛋盆要放在50度左右熱水裡好打發)

5、打發發白。然後痕迹花紋不易消失

6、檸檬擦屑

7、加入打發的雞蛋裡

8、篩入低粉 奶粉

9、翻拌至無顆粒。記住是翻拌 不要畫圈

10、加入紅茶包裡的紅茶屑約4g 紅茶液22g 植物油 攪拌勻即可

11、中層 上下火160度 15min

12、取出冷卻

13、取200g奶油 20g細砂糖打發。 擠在蛋糕上。然後根據自己口味撒上可可粉 椰蓉 薄荷葉做裝飾

心情故事

開水80g泡紅茶後。不是全部要。隻要茶水22g 【參考分量】15個

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