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春筍保鮮的最好方法

生活更新时间:2024-11-18 08:42:28

春筍保鮮的最好方法?竈火煨熟貯藏法：挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可用此法保存春筍，可貯藏保鮮35－45天，我來為大家講解一下關于春筍保鮮的最好方法?跟着小編一起來看一看吧!

春筍保鮮的最好方法

竈火煨熟貯藏法：挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春筍，可貯藏保鮮35－45天。

沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，将完好無損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10厘米河沙，将春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

封藏法：取幹淨的大春筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好并紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存春筍，可貯藏保鮮20－30天。

蒸制法：将挑選好的大春筍除去外殼并洗淨，然後将大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法适用于破損春筍或短時間内食用的春筍。

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