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外婆酥肉制作方法

生活 更新时间:2024-08-02 02:25:48

外婆酥肉制作方法?準備五花肉、雞蛋、澱粉、面粉豬肉切成半指長的條狀,我選的肉是五花肉,也可以用裡脊肉,我來為大家科普一下關于外婆酥肉制作方法?以下内容希望對你有幫助!

外婆酥肉制作方法(外婆酥肉的做法步驟)1

外婆酥肉制作方法

準備五花肉、雞蛋、澱粉、面粉。

豬肉切成半指長的條狀,我選的肉是五花肉,也可以用裡脊肉。

用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。

加入蔥姜蒜、小米椒去腥。

加入一個雞蛋,.将面粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻。

整體狀态是略微偏稀一點的,如果太幹,加入少量食用油調節。

起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顔色金黃,撈起

全部炸完後,升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裡嫩。

炸至金黃撈出瀝油

孜然味道與肉味充分融合,而且肥肉少,吃起來一點不油膩。

美味的外婆酥肉就完成了!

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