烤腰子做法?将牛腰子去臊後切成适當大小的塊兒,用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時,今天小編就來說說關于烤腰子做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将牛腰子去臊後切成适當大小的塊兒,用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時。
鐵闆(餅铛也可)上火,燒至極熱後刷适當的油,轉小火,讓油吃透鐵闆。
牛腰子取出雜物,控淨血。
待鐵闆燒透後轉大火,重新刷油,将腰子倒在鐵闆上迅速撥散,并不停地攪動。随時往上面滴油。
待牛腰子熟後撒鹽、味精、孜然、辣椒粉,拌均勻後裝盤即可。
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