⚬ 今天推薦一道人類高質量減脂素菜,2.3萬人收藏,做過的人千言萬語彙成“下飯”二字。
⚬ 金針菇往往用來打湯、下火鍋或涼拌,口感絲絲縷縷、滋味在菌菇之中實屬清淡。但釀青椒這一美味吃法,唯有金針菇絕配,變身菇中王者。當金針菇被虎皮青椒束起,吸滿濃郁的蒜香醬汁、微辣鮮香,明明是素菜卻肉感十足、滑膩多汁,這下飯絕配拿肉都不想換!
家常菜分享,青椒卷金針菇,配上米飯絕絕子,無敵下飯!
青椒卷金針菇,無敵下飯
用料
金針菇 200克
青椒 5個
蒜瓣 半個瓣
小米辣 2個
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
水澱粉 半碗
鹽,白糖 少許
* 水澱粉:玉米澱粉或紅薯澱粉加水調開。
做法
1. 準備好新鮮的金針菇和青椒。
2. 青椒切成中小段,把金針菇塞進去。
3. 調個料汁:2勺蒜末、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗水澱粉,少許鹽和白糖。攪拌均勻備用。
4. 油熱放金針菇,中小火慢煎,煎至成虎皮狀。
5. 倒入調好的料汁,煮2~3分鐘至濃稠即可。
搭配米飯吃真好吃
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