帶魚怎樣做肉嫩?需要食材:帶魚600克、油适量、鹽适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、澱粉适量等,今天小編就來說說關于帶魚怎樣做肉嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!
需要食材:帶魚600克、油适量、鹽适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、澱粉适量等。
先把帶魚去頭部,肚部等,然後洗幹淨備用。
把洗好的帶魚切段,看個人口味,切适量的大小,然後在魚身上劃上2-3刀。
加入适量的料酒,鹽,姜絲等,然後在加入适量的胡椒粉,耗油等。
把調好的帶魚攪拌均勻,腌制30分鐘,讓它入味。
把腌好的帶魚拍上一些澱粉備用。
鍋裡熱油,7分熱,下帶魚中火炸,不要大火炸,容易炸胡。
兩面炸至金黃,炸透即可。
撈出控油,放涼一下即可食用。
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