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炸蝦皮的做法竅門

生活 更新时间:2024-09-08 01:21:12

炸蝦皮的做法竅門?蝦皮泡水洗淨,去除蝦須還有一些螃蟹爪,以免炸的時候易糊鍋,接下來我們就來聊聊關于炸蝦皮的做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸蝦皮的做法竅門(如何炸蝦皮)1

炸蝦皮的做法竅門

蝦皮泡水洗淨,去除蝦須還有一些螃蟹爪,以免炸的時候易糊鍋。

淋幹的蝦皮,加入一大勺澱粉,抓拌均勻。

鍋裡放比炒菜多一點的油,大概80克左右。

放入拌勻的蝦皮,用筷子翻炒,全程小火。

三分鐘的樣子,雖然已經是熟的了,但是因為用水洗過,還沒炸透,而且鍋裡還有油沫。

再繼續炒兩分鐘,水分散幹,飽吸了油脂的蝦皮,金黃酥脆,粒粒分明。

超級香,而且泡過水了,沒那麼鹹,老人孩子都可以放心吃。

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