眼下正好是木棉花的季節,很多老廣喜歡到公園裡揀起地上完好的木棉花,回家曬幹煲湯或者鮮用,對春季祛濕都有很好的效果,而且食材便宜。今日食神特此推薦一款木棉花薏米豬骨湯。
主題:木棉花薏米豬骨湯
材料
木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
步驟
1.各物洗淨,豬骨斬塊汆水撈起;
2.把适量的水倒入瓦煲,煮開後放以上材料煲2小時左右,下鹽調味。此為3-4人量。
食神點評
一、木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。木棉皮,有清熱、利尿、活血、消腫、解毒等功效,對慢性胃炎、胃潰瘍、洩瀉、痢疾等有顯著療效。外用木棉皮可治腿膝疼痛、瘡腫、跌打損傷等。據《嶺南采藥錄》記載,木棉皮\治腰腳不遂、血脈頑痹、腿膝疼痛、赤白瀉痢。《常用中草藥手冊》:“木棉皮,清熱利濕。治慢性胃炎、胃潰瘍和産後浮腫。木棉根,有收斂止血、散結止痛功效,主治慢性胃炎、胃潰瘍、赤痢、瘰疬、産後浮腫等病症。”
二、薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
湯王推薦
本湯可清熱解毒、健脾利濕。
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