說起綠竹米，人們應當非常陌生，因為生活中我們常見的是白米或大米，綠色的米似乎是非常少見，但是也有些人在超市裡看到有售賣綠竹米的攤位，而且這種米的價格非常昂貴。#愛樂養生指南#

人們在購買時發現女主米與普通的大米并沒有太大的差别，隻是顔色呈現綠色，因此有人便猜想這這種米是不是以大米經過染色而制成的？關于綠竹米，我想大家并不熟悉，下面就讓我們來了解一下吧。

綠竹米的确是大米加工而成的米，它主要是用大米和新鮮的淡竹葉一起加工制成的，其中綠竹米的稻谷外殼是黑色的，麸皮是淡淡的綠色，米心是白色，遇水便會成為褐色。

相比較而言，綠竹米的營養價值也是非常豐富的，并且氣味芬芳，雖然屬于加工類的産品，但是加工過程也是經過國家安全批準的，所以大家在日常生活中也不要對這種禮太過抗拒，因為它并不會對身體産生任何的影響，但是這種米有一個弊端就是價格有些昂貴，如果你的經濟消費能接受，是可以選擇食用的。

綠竹米并不是大米染色制成的一種米，而是将新鮮的竹葉經過特殊的工藝進行粉碎混合制成的，當然在制作過程中也避免不了一些不良，商家為了降低成本将大米染色加工。

如果在購買時你不放心可以将買回來的綠煮米放在水中浸泡，如果發現綠竹米沒有褪色，或許說明它就是真正的綠竹米，一旦産生褪色的情況，很有可能是染色制成的，此時就不要再繼續使用了，食用過多可能會對身體産生危害。

1、補充維他命

綠竹米中含有的營養成分是非常高的，食用後有助于為人體補充多種多樣的維生素，綠珠米當中含有豐富的維他命b成分，這類物質進入人體後，極易被人體消瘦，能夠起到溫暖腸胃的功效，因此對于那些脾胃虛弱食欲不佳的人群來說，可以通過食用綠竹米的方式擅長胃功能。

2、防止畸形胎兒

綠竹米屬于一種淺綠色的米類食物，其中含有豐富的葉酸片，這類物質被人體消化吸收後，不僅能夠增強人體内的造血機制，還有助于防止老年癡呆的情況，對于懷孕期的女性來說，如果此時服用氯主米還能夠推動寶寶頭部生長發育，防止胎兒畸形，能夠讓長出來的寶寶更加聰明健康。

3、防衰老

玉竹米中有豐富的葉綠素和營養元素，這種物質有助于增強人體免疫力，從而提高人體的抗氧化能力，起到延緩衰老的效果，适當使用也有助于增強抗病能力，主要是由于綠竹米帶有一定的特異性成分，能夠提高身體抵抗病毒，阻擋細胞産生癌變，從而起到防癌抗癌的效果。

如今端午節馬上就要到了，家家戶戶開始包粽子，那麼用綠竹米可以包粽子嗎？答案是可以的，綠竹米是由碎米粒，大米，粉淡竹葉經過粉碎混合壓制而成的，屬于大米的一種，是可以用來包粽子的。

但是綠竹米并不具有黏性，如果單獨用綠竹米來包粽子的話，口感可能并不是那麼好，感覺有點像吃飯團，如果非常想用綠竹米來包粽子的話，建議可以在裡面摻雜一些糯米一起包，而且綠煮米的用量也要稍微少一些，這樣會讓粽子的口感吃起來更好。

而且綠竹米本身就具有一股淡淡的竹香味，如果用來包粽子的話也會讓粽子摻雜淡淡的竹香味，吃起來有助于提升食欲，口感也是非常好的，但是需要提醒大家在選購竹香米的過程中，一定要注意避免選擇那些添加了人工色素而制成的竹香米，這類竹香米聞起來的氣味是比較刺鼻的，而且吃起來口感非常不好。

上面我們說到過綠竹，米粥，還有大量的維生素，蛋白質以及多種營養成分，由此便可以得出它的營養價值是十分高的，适當吃一些綠軸米并不會對身體造成危害，但是需要注意綠竹米當中含有大量的澱粉物質過多攝入，不利于體内新陳代謝，從而加重腸胃負擔，導緻人體出現腹痛腹瀉等不适症狀，因此建議大家在吃綠竹米時，一定要注意好量。

關于綠竹米的好處，你還知道哪些？可以在下方評論區分享一下

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