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羊肉怎麼處理去膻味

生活 更新时间:2024-08-03 03:11:05

羊肉怎麼處理去膻味?首先,要去掉羊肉膻味,把買來的羊肉切成小塊,然後放入盆中,加清水進行浸泡,中途要換幾次水,直到把肉中的血水一直泡到清水為止羊肉的膳味大部分來自血液裡面,接下來我們就來聊聊關于羊肉怎麼處理去膻味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊肉怎麼處理去膻味(羊肉怎麼處理可以去膻味)1

羊肉怎麼處理去膻味

首先,要去掉羊肉膻味,把買來的羊肉切成小塊,然後放入盆中,加清水進行浸泡,中途要換幾次水,直到把肉中的血水一直泡到清水為止。羊肉的膳味大部分來自血液裡面。

把泡過的羊肉要進行焯水,鍋内的水開以後把羊肉放進去,煮5到10分鐘,水面會浮現出大量的泡沫這是肉裡面的雜質和一些髒東西,去除浮沫把焯過水的羊肉清洗幹淨,,通過焯水能夠去掉羊肉80%的膻味了。

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