脆柿子的吃法和禁忌?最好不要空腹吃脆柿子脆柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊當空腹吃進大量脆柿子時,脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以緻無法排出因此,脆柿子一次不可多吃,并且要在飯後吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了,我來為大家講解一下關于脆柿子的吃法和禁忌?跟着小編一起來看一看吧!
最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時,脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以緻無法排出。因此,脆柿子一次不可多吃,并且要在飯後吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了。
脆柿子不應連皮同吃。有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能将其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
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