主料: 豬闆油或中油600G
自炸黑豬油的做法教程:
1、準備一斤豬油500克左右即可。
2、将平底鍋幹鍋,開火讓鍋子熱。
3、轉文火,将豬油放入鍋中。
4、慢慢把豬油炸到變成金黃色。
5、注意不要炸過頭,讓豬油整個焦掉,等看到豬油還有一點點白白,油變成微黃色,就可以關火。
6、把豬油渣丢掉或沾胡椒鹽(變成一道點心) 油放冷後就可以放入冷藏使用。
成品圖:
自炸黑豬油的做法小技巧:
1、炸豬油時要注意油不可以炸到變成黑色,那油就不能用。
2、炸出來的油要是白色或是微黃色
3、未凝結前的豬油假如是白色(凝結成固體的豬油一律都是白色),表示是未熟的豬油,下鍋遇熱就會熟,是正常可使用的豬油。
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