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鲫魚湯做法大全

生活 更新时间:2025-01-01 23:44:24

鲫魚湯做法大全?蘿蔔鲫魚湯原料:蘿蔔500克,鲫魚300克,姜、蔥花、鹽、食用油适量,今天小編就來聊一聊關于鲫魚湯做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

鲫魚湯做法大全(鲫魚湯的烹饪方法)1

鲫魚湯做法大全

蘿蔔鲫魚湯

原料:蘿蔔500克,鲫魚300克,姜、蔥花、鹽、食用油适量。

做法:蘿蔔洗淨切塊,姜切片。鲫魚用水洗淨去鱗,去内髒。鍋燒熱,加油,投入鲫魚煎至兩面金黃。将以上用料用清水煮,待魚熟爛時,加上鹽調味。盛碗後投上蔥花即可。

香菇豆腐鲫魚湯

主料:鲫魚1條,鮮果50克,豆腐2塊。輔料:生姜、蔥、料酒、食用油、鹽各适量。

做法:鲫魚清洗後切刀花。香菇用水浸泡。豆腐過水對切。鍋燒熱,放油和生姜,把鲫魚煎黃。加水煮沸,放香菇小火炖20分鐘。放豆腐塊煮沸,加鹽、蔥花即可。

綠豆炖鲫魚湯

原料:綠豆50g、鲫魚1條、西洋菜150g、姜10g、胡蘿蔔50g、鹽3g、雞精2g、胡椒粉2g、香油5毫升。

做法:胡蘿蔔去皮清洗幹淨切片。鲫魚刮去鱗、内髒、鰓,清洗幹淨備用。西洋菜擇洗幹淨;姜去皮切片。淨鍋上火,油燒熱,放入鲫魚煎炸,煎至兩面呈金黃色時撈出。沙煲上旺火,将綠豆、鲫魚、姜片、胡蘿蔔全放入煲内,倒入高湯,大火炖約40分鐘。然後放入西洋菜稍炖,調入鹽、雞精、胡椒粉,淋上香油。

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