奶油最簡單的烘焙方法-tft每日頭條

奶油最簡單的烘焙方法

生活更新时间:2024-12-02 15:31:32

甜品的靈魂是什麼？

當然是奶油！

好吃的奶油就是一款甜品的點睛之筆！

今天小奇就帶來十款必備奶油配方

好吃到舔手指！

奧利奧奶油

白砂糖—10g 淡奶油—120g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）1

鹽—2g 奧利奧粉—40g

将淡奶油、鹽、白砂糖加入碗中打發。

加入奧利奧粉，攪拌均勻

焦糖奶油

白砂糖—20g 鹽—2g 淡奶油—50g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）2

淡奶油—120g 焦糖醬—30g 白砂糖—10g

淡奶油煮至溫熱待用。

将白砂糖和鹽放入鍋中焦化。

将焦糖與溫熱的淡奶油攪拌均勻。

将淡奶油、白砂糖、焦糖醬加入碗中打發。

咖啡奶油

咖啡粉—2g 酒—10g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）3

淡奶油—120g 白砂糖—10g

将咖啡粉和咖啡酒加入小鍋中化開，

将淡奶油、砂糖、咖啡混合物加入碗中打發。

朗姆提子卡仕達奶油

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）4

提子—50g 水—少許

牛奶—200g 淡奶油—25g

白砂糖—45g 蛋黃—45g

玉米澱粉—25g 黃油—25g 提子—50g

将提子用水煮開用少許朗姆酒将冷卻後的提子浸泡半小時。

将淡奶油和牛奶煮開。

将蛋黃和砂糖打發，加入玉米澱粉繼續打發。

将煮開的淡奶油牛奶慢慢加入碗中，

再倒入鍋中煮至濃稠加入黃油，攪拌均勻。

加入提子後攪拌均勻即可。

杏仁奶油

淡奶油—120g 白砂糖—10g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）5

杏仁—40g 鹽—2g

将烤熟的杏仁片打成杏仁泥。

将淡奶油、白砂糖、杏仁泥、鹽分别加入碗中打發。

珍珠紅茶奶油

珍珠—50g 淡奶油—50g 伯爵紅茶葉—3g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）6

淡奶油—120g 白砂糖—15g

将珍珠煮熟後，涼水浸透冷卻。

将淡奶油和伯爵紅茶加入小鍋中煮開冷卻待用，将茶葉過篩

将淡奶油、紅茶奶油、白砂糖放入碗中打發。

加入珍珠攪拌均勻。

芒果奶油

芒果果泥—30g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）7

淡奶油—100g

白砂糖—10g

将融化後的芒果果泥、淡奶油、白砂糖分别加入碗中打發。

抹茶奶油

淡奶油—100g 白砂糖—15g

奶油最簡單的烘焙方法（幹貨烘焙達人必看）8

抹茶粉—3g 君度酒—10g

将君度酒和抹茶粉混合均勻。

再加入白砂糖、淡奶油打發。

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