酸菜嘌呤高嗎痛風病人能吃嗎-tft每日頭條

酸菜嘌呤高嗎痛風病人能吃嗎

生活更新时间:2025-02-04 22:51:41

很多痛風患者都想知道酸菜是否可以食用？擔心在食用後會引起體内尿酸升高，導緻痛風發作，難以忍受。以降酸為主的霜清帶我們一起來了解下“酸菜”是否會引發痛風？

第一：酸菜裡的酸和尿酸是獨立分開的。酸菜是用蔬菜經過乳酸菌等發酵菌的發酵做成的，而在發酵菌發酵的過程當中會産生一些酸性物質，以乳酸為主，所以酸菜口感是酸的。而尿酸是嘌呤代謝的産物，跟它們是不同的兩種物質，所以不會使血液中的尿酸升高。

酸菜嘌呤高嗎痛風病人能吃嗎（痛風患者對酸菜）1

第二：蔬菜類的食物都是低嘌呤，酸菜一般都是由白菜腌制而成，白菜嘌呤含量12.6mg/100g，本身含量較低，即使發酵腌制成為酸菜，嘌呤數值也不會太高，所以是不會額度産生過高或多餘的尿酸。

酸菜嘌呤高嗎痛風病人能吃嗎（痛風患者對酸菜）2

第三：酸菜類的嘌呤含量很低，而酸菜在食用前必要經過多次沖洗，會使嘌呤含量也會越來越低。酸菜含有的鉀離子比較多，屬于堿性食品，得當痛風和高尿酸患者食用。

第四：酸菜保留了大白菜中本來含有的諸多營養成分，還含有豐富的氨基酸和膳食纖維等。食用酸菜能夠起到預防便秘及腸炎、低血膽固醇含量和低落肝脂肪濃度等功能，特别是能夠增進人體對鐵元素的接收和利用。

酸菜嘌呤高嗎痛風病人能吃嗎（痛風患者對酸菜）3

所以，痛風患者可以适當吃一些酸菜，也不用擔心體内尿酸會升高。但是不管是什麼食材，都必須要根據自己的實際情況來選擇，痛風患者還要注意控制體重、多運動、不要飲酒和少熬夜。

【文章内容源自：康風園】

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