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蒸饅頭的實用方法

美食更新时间:2024-11-20 14:40:39

蒸饅頭的實用方法?在蒸饅頭的時候加入少量的酵母粉，少量的白糖，少量的白醋白醋可以加快面團快速發酵，可以起到酸堿中和的作用，一般放兩勺白醋就可以，一勺酵母粉就可以，不能太多這樣發酵半個小時，面粉會快速發酵，蒸出饅頭特别甜，今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭的實用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸饅頭的實用方法

在蒸饅頭的時候加入少量的酵母粉，少量的白糖，少量的白醋。白醋可以加快面團快速發酵，可以起到酸堿中和的作用，一般放兩勺白醋就可以，一勺酵母粉就可以，不能太多。這樣發酵半個小時，面粉會快速發酵，蒸出饅頭特别甜。

在蒸饅頭之前，要在揉面團的時候挖一個小坑，裡面倒入兩小勺白酒，一般有10分鐘左右的時間，面團就快速發酵了。想要快速吃到饅頭，這個技巧也是不錯的，為了加快發面的速度，可以在面團裡面加入少量的酵母粉，這樣面團就能快速發酵了哦。

在蒸饅頭的時候，也可以用發酵粉加入少量的小蘇打粉，讓面團發酵，在發酵的過程中可以把面盆放入燒開熱水的鍋中，一般大約20分鐘左右，面團就已經快速發酵了，面團會發酵的更大，等蒸熟的饅頭會更加松軟。

把揉好的饅頭放在面闆上，要醒發30分鐘左右，在醒發的過程中，可以用籠布蓋上饅頭，等醒發好以後，在蒸籠上輕輕的刷薄薄的一層油，這樣開始蒸饅頭大約20分鐘左右，蒸出來的饅頭就是又大又香。

蒸饅頭要用1斤面粉加入5克的酵母粉，酵母粉是天然物質，對身體沒傷害。把酵母要溫水化開，在酵母粉中加入少量的小蘇打粉，小蘇打也可以加快發酵的速度。

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