最近反反複複，很多地區都是宅家不出門的狀态，很多地方的人們都提前準備下了美食，蔬菜和糧食準備了不少，以備不時之需。如果長時間不能出門的話，還真的要各樣都備下一些，居家囤菜是有講究的，不能亂囤，不然變質了就得不償失了。今天就來分享4類儲存蔬菜的方法，按照這些方法去儲藏蔬菜，新鮮又營養，能夠做到長時間不變質，随時都有新鮮的蔬菜吃。
一，冰箱冷藏法。
首先第一種就是适合冰箱冷藏的蔬菜，有一些菜如果不能放在溫度比較低一些的地方，會很容易生芽，比如說土豆，還有西紅柿這一類的蔬菜，都适合放在冰箱的冷藏室去儲存，如果土豆放在常溫下的話，是很容易發芽的，隻要是發了芽的土豆就不能再吃了，會有一種毒素産生。這一類的蔬菜，比如西紅柿、茄子、西葫蘆、黃瓜都可以放入保鮮袋裡面，然後放入冰箱的冷藏室去儲存起來，大概一個月的話都是不會變質的。
二，冰箱冷凍法。
有一些菜是不能夠冷藏儲存的，長時間也會發生變質、還可以用冷凍的方法去保存，比如說香菜，正确的儲存方法是，把香菜清洗幹淨，然後放在陰涼的地方晾幹燥，表面一點水分都沒有，然後再把它切成兩厘米的段，直接放入保鮮袋裡面去冷凍保存，吃的時候直接從冷凍室拿出來下鍋，另外還有豆角、芸豆等等，這一類的菜都适合切成小塊之後放入保鮮盒裡面、再放入冰箱的冷凍室去保存，吃的時候可以放入水中簡單焯水，然後再下鍋去烹饪即可。
三，常溫儲藏法。
還有一類蔬菜不能夠冷凍，也不能夠冷藏保存，它本身是非常容易儲存的，不容易變質，比如說洋蔥、山藥等等、隻需要找一個陰冷通風的地方、用網兜把它裝起來，保持通風就可以了，這樣就能夠儲存幾個月的時間都不會變質，可以放心去吃。
四，水培種植法。
現在很多人都在陽台上種菜，有的使用水培的方法，有的使用土培的方法，這樣都是非常容易種植的，比如說韭菜、大蔥、芹菜、小白菜等等，這一類的蔬菜都可以放入陽台去水培或者是土培，吃的時候直接從花盆裡往外拔，這樣能夠随時吃到新鮮的蔬菜，再也不用擔心買回來的蔬菜變質發黑了。
以上4種方法都是非常容易去儲存的，而且還有的方法可以自己去種植蔬菜，比如說金針菇、綠豆芽都可以自己在家輕松培育出來，隻要有心，處處都能夠找到好方法去儲存，即使是一個月不出門，家裡面的菜也足夠供應，不用擔心，平時的時候多買一些幹貨以及米面糧油之類的，幹貨也是能夠保持一年半載都不會變質的，比如木耳、腐竹、粉條、銀耳這一類的食材可以多儲存一些，以備不時之需。不管是在家呆多長時間，隻要準備好足夠的食物和日用品的話，就不用擔心了。
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