打敗包子和饅頭的5種面點！在家也能做，軟糯清甜，做法簡單

很多朋友因為早上時間來不及，總是随便應付一下肚子，這樣做對自己的身體并不好。早上是一天的起點，早餐要健康、營養，早餐吃得好，活力滿滿一整天，今天在這裡給大家分享5款既能當飯吃又能當零食、甜點吃的面食，口感不輸包子和饅頭，最近吃包子饅頭吃膩的朋友趕緊看下去吧！

推薦食譜：南瓜發糕

食材：南瓜、酵母、面粉、紅棗

調味料：無

準備一塊南瓜，把南瓜的皮削幹淨，再切成略薄的片，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後壓成南瓜泥，往裡面加5克酵母、500克面粉，攪拌成面糊，蓋上保鮮膜把面糊醒發到2倍大。

醒好的面團用筷子攪拌幾下，排出裡面的空氣，然後倒進電飯鍋内膽中，用勺子把面糊壓平整後往上面鋪一些切碎的紅棗；蓋上保鮮膜在蒸鍋裡靜置10分鐘後用冷水蒸40分鐘。

推薦食譜：棗糕

食材：紅棗、牛奶、雞蛋、低筋面粉、白芝麻

調味料：紅糖、小蘇打、無鋁泡打粉、玉米油

130克紅棗，洗幹淨，用工具把棗核處理掉，然後把紅棗切碎；把紅棗碎倒進鍋裡，加240克牛奶，大火把牛奶煮開，煮到紅棗變軟并把牛奶全部吸收即可。把煮軟的紅棗裝碗，趁熱倒入100克紅糖。

把紅糖攪拌均勻，一直攪拌到紅糖融化；往攪拌均勻的紅棗上打入6顆雞蛋，用打蛋器打發，打發到之前的3倍大即可；準備260克低筋面粉，加2克小蘇打、2克無鋁泡打粉，用工具分2次把面粉篩到紅棗糊糊上。

每加完1次面粉就要把面粉和紅棗糊糊翻拌均勻，攪拌到沒有幹面粉後加40克玉米油，再次翻拌均勻，把面糊倒進模具中，震蕩幾下排出大氣泡後撒入适量白芝麻，開水上鍋中火蒸30分鐘。

蒸熟的棗糕出鍋放涼、脫模，切塊就可以吃了。

推薦食譜：華夫餅

食材：雞蛋、檸檬、低筋面粉、香蕉

調味料：白糖、玉米油、黃油、花生醬

往無水無油的杯子裡面打2個雞蛋，加适量白砂糖和檸檬汁；用打蛋器低速打發，持續打發3分鐘，打發至顔色變淺，提起來紋路不消失；往裡面篩入25克低筋面粉，攪拌均勻後加15克玉米油，再次攪拌均勻，攪拌的速度要快一點。

早餐機上刷一層黃油，倒面糊，用工具把面糊鋪平，蓋上蓋子計時3分鐘；剝半個香蕉，把香蕉碾成泥狀，加1勺花生醬。

攪拌均勻，塗抹在一張華夫餅上，再蓋一張華夫餅，然後對半切開。

推薦食譜：紅薯糕

食材：紅薯、紅薯澱粉/豌豆澱粉、酸奶/桂花蜜

調味料：無

紅薯洗幹淨、去皮，切薄片，水開大火上鍋蒸15分鐘，蒸熟的200克紅薯倒進料理機，加1000克水，炸2分鐘，紅薯汁榨好後濾一下，然後把過濾的紅薯汁倒進大一點的面盆，先倒600克。

然後倒100克紅薯澱粉或者是豌豆澱粉，少量多次加，一邊加澱粉一邊攪拌，攪拌到沒有澱粉顆粒為止；另外600克紅薯汁倒進鍋裡，開中小火煮開，然後轉小火倒入攪拌好的紅薯澱粉糊，用鏟子不停地攪拌，攪拌到順滑且粘稠的狀态即可。

把攪拌好的面糊倒進模具中，壓平整後震兩下排出裡面的空氣，放冰箱冷藏3-4小時，冷藏到凝固，在案闆上脫模，切的時候刀上要提前蘸一點清水，把紅薯糕切成小塊，可以往上邊淋一些酸奶吃，也可以往上邊淋一些桂花蜜，兩種吃法都很好吃。

推薦食譜：紫薯餅

食材：紫薯、牛奶、芝士碎、餃子皮、白芝麻

調味料：白糖、食用油

紫薯洗幹淨，切成薄片，上鍋蒸熟，蒸到叉子可以輕輕穿透的狀态，蒸好的紫薯裝盤，加1勺白糖、适量牛奶，攪拌均勻後用工具壓成泥，往上邊撒一把芝士碎，攪拌均勻後取适量紫薯泥團成圓球。

擀餃子皮，把團好的紫薯球包進餃子皮裡，壓成餅，電餅铛預熱刷油，把紫薯餅放進電餅铛，紫薯餅表面再刷一層油，在紫薯餅上撒一層白芝麻，小火煎至底部微焦後翻面，煎至兩面金黃。

許多朋友想吃口感偏甜的面點時會去外面購買，但自己在家裡也可以做甜面點，而且做法并不複雜，成本也不高，自己在家做，健康衛生有營養，什麼時候饅頭、包子吃膩了，就在家裡做以上5種甜面點給自己吃吧，有孩子的就做給孩子吃，孩子肯定喜歡！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!