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荞面怎麼和面不斷條

生活 更新时间:2025-02-05 16:38:07

荞面怎麼和面不斷條?第一:準備荞麥面若幹,裡面加入少量堿面,打入1個雞蛋加少量溫水,活成軟硬合适的面團,饧20分鐘如果做手擀面條,面還要和得硬點,我來為大家講解一下關于荞面怎麼和面不斷條?跟着小編一起來看一看吧!

荞面怎麼和面不斷條(荞面不斷條制作方法)1

荞面怎麼和面不斷條

第一:準備荞麥面若幹,裡面加入少量堿面,打入1個雞蛋。加少量溫水,活成軟硬合适的面團,饧20分鐘。如果做手擀面條,面還要和得硬點。

鍋中燒開水,用饸饹面機壓饸饹,水三開後撈出過涼水。

我做的是涼拌饸饹面,這個夏天吃最好了。涼拌汁的制作:蒜搗成泥,加辣椒油、鹽、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌勻即可。

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