大年初一餃子象征意義-tft每日頭條

大年初一餃子象征意義

圖文更新时间:2025-01-10 11:11:27

紅紅火火過大年，春節有哪些講究呢？除夕要吃年夜飯，大年初一要吃餃子，象征着辭舊迎新招财進寶。初二吃面條，象征着條條順日子順，順順當當之寓意。那麼初三吃什麼呢？記住老傳統，日子越過越旺。

大年初一餃子象征意義（大年初一餃子初二面）1

一句俗語：“初一餃子初二面，初三盒子往家轉”

大年初一餃子象征意義（大年初一餃子初二面）2

盒子做法：

1、準備韭菜，三個雞蛋，粉絲一把，先把粉絲用開水泡十分鐘。

2、把雞蛋攪散，鍋内放少許油倒入蛋液不停的攪拌成顆粒狀，出鍋晾涼備用。

3、韭菜洗淨控幹水分，切碎放入碗中，倒入适量油均勻攪拌防止韭菜出水。把泡好的粉絲攥幹水分切成小段。然後倒入晾涼的雞蛋碎。

4、接下來給餡料調味，加入一把蝦皮，少許的鹽，一點香油增香，攪拌均勻備用。

5、準備和面，普通面粉300克，開水250毫升，邊倒邊攪拌，攪拌至顆粒狀沒有幹面粉，加入20毫升食用油，趁熱把它揉成光滑細膩的面團。

6、然後直接搓成長條下大小均勻的小面劑。把面劑搓圓按扁，然後把它擀成薄一點的餃子皮。包入餡料，用包包子的方法收口。捏緊封口，然後正反面輕輕地按壓至半透明狀即可。

7、起鍋開小火，油溫四成熱，下入餅皮烙至邊緣微微變色，刷油翻面之後烙至餅微微鼓起，再次翻面，再次烙至餅鼓起，表皮呈白色，表示熟透即可出鍋。

那麼大年初三為什麼要吃盒子呢？

盒子的盒與合同音，在我國自古就推崇家和萬事興，無論是兄弟姐妹、夫妻好友之間都應該和睦相處，和和美美。

初三盒子往家轉是什麼意思呢？

第一是轉運，意思就是說初三這天吃了盒子，好運也就會随之而來。

第二是賺錢，“轉”諧音“賺”，初三吃了盒子，希望在新年可以賺大錢，發大财。

大年初一餃子象征意義（大年初一餃子初二面）3

接下來的幾天吃什麼收藏好了：

初一餃子，初二面，初三盒子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五初六捏面團，初七初八炸年糕，初九初十白米飯，十一十二八寶粥，十三十四竄湯丸，正月十五元宵圓。

以前留下來的老規矩和習俗，在春節看來仍是一種儀式，不全是吃的一事，更是一種傳統，一種希望，一種寄托。

祝大家新年虎虎生威，大吉大利，發大财

#這就是年味兒#

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