近期，一位青春可愛的新晉網紅刷爆朋友圈——艾糍粑，香糯可口，滋味無窮。除此之外，艾草還是一種多用途的中藥，可以防濕疹、殺病毒，調月經，産婦用艾水洗澡或蒸熏還可以幫助産後恢複。

但是，

艾葉，有小毒，你知道嗎？

一起跟着藥師來看一看吧。

艾葉有小毒？

《中國藥典》自1977年版起，明确指出艾葉“有小毒”。《全國中草藥彙編》載“（艾葉）性味：辛、苦、溫，有小毒”，并在“備注”欄收載了艾葉中毒的例子[1]。

《中華本草》載“（艾葉）性味：味辛，苦，性溫”，雖然未把艾葉列入有毒中藥類，但在“艾葉”項下“毒性”欄記載“口服幹艾葉3-5g可增進食欲，但大劑量可引起胃腸道急性炎症，産生惡心嘔吐，若大量吸收後可引起中樞神經系統過度興奮，會出現谵妄、驚厥及肝損害等”[2]。

近現代對于艾葉的毒性記載并不一緻，縱觀曆代本草書籍多認為其無毒，但也有認為其有一定毒性的記載，如宋·蘇頌《本草圖經》載：“（艾葉）然亦有毒，其毒發則熱氣上沖，狂躁不能禁，至攻眼有瘡出血者，誠不可妄服也”[3]。

李時珍認為艾葉中毒是因久服緻火上沖導緻，對其進行了駁斥：“蘇頌言其有毒……見其熱氣上沖，遂謂其……有毒，誤也。蓋不知……熱因久服緻火上沖之故爾。夫藥以治病，中病則止。若素有虛寒痼冷、婦人濕郁滞漏之人，以艾和歸、附諸藥治其病，夫何不可？而乃妄意求嗣，服艾不錣，助以辛熱，藥性久偏，緻使火躁，是誰之咎欤，于艾何尤？”[4]

其實，一般藥物（毒性特别大的例外）的毒性來源于其偏性，如果使用得當，不僅對人體無害，而且還會發揮很好的治療作用；但如果使用不當或長期過量使用，亦會對人體産生毒害作用。在中醫藥理論指導下，科學地、合理地食用艾葉，完全可以減少和防止毒害反應的發生。

不是所有人都适合艾灸

中醫認為艾灸是補充人體陽氣最好的方法，因艾灸所用的主要原料為艾草所制，是一種純陽植物，加上火力的物理作用，能激發、提高機體的免疫功能，增強機體的抗病能力。艾草用于灸療，可起到祛濕逐寒、回陽救逆、固本壯陽的功效。

然而艾灸雖好，并不是什麼人都适合艾灸。艾灸也有它的禁忌證，比如大醉、大怒、大驚、大喜、過勞、過飽、過饑餓時禁灸，皮膚過敏者、孕婦肚腹部位、婦女月經量奇大者不宜艾灸。此外，對于一些精神病、患有傳染病之類的人群都不适宜做艾灸。

艾炙在什麼時間好？

按照中醫原理，夏天是人體陽氣最旺的季節，因此艾灸的時間應該最好在夏天，以使人體的陽氣和自然的陽氣有利結合。

同樣的原理，一天之中，中午時人體的陽氣最旺，這個時間點也是最佳的艾灸時刻。

即使選在夏天中午，但也要注意具體時間和環境，要選擇溫度适合的室内，不能太熱，也盡量不要開空調。有些人白天沒有時間，隻能晚上，通常來說，越晚越不宜艾灸，如果太晚，艾灸的陽氣會沖淡人體網上入陰時間，引起失眠。

另外，艾灸不應在飯後，運動過後，或者酒後，經期及情緒不穩定的時候。而應保持順暢的心境，平靜自然，效果最好。

隻要科學地、合理地食用艾葉，其實艾葉渾身是寶，可謂佳品。春季艾葉萌發，采撷嫩葉，烹制一些食療養生菜給家人吃，還可以達到養胃、祛濕等目的。

一起來“艾”養生！

四月，艾葉飄香，此時的艾草鮮嫩又壯實，正是“艾”養生的最佳時機。推薦2款簡單易做的藥膳：

艾葉煲雞蛋

材料：艾葉10g(鮮品15g），雞蛋1個，紅糖片适量。

做法：艾葉浸泡半小時後，與雞蛋一起放入砂鍋，加水2碗，大火燒開，轉小火，5分鐘後撈起雞蛋去殼，繼續入鍋煮10分鐘，投入紅糖片再煮5分鐘即可，吃蛋喝湯。本品溫經散寒止痛，尤其适合婦女寒凝性痛經、小腹冷痛等證。

艾葉煎蛋

材料：新鮮艾葉嫩芽适量、雞蛋2個，鹽小許。

做法：艾葉洗淨，放沸水裡稍微一煮，除掉苦澀味，撈出瀝幹水，切碎，用小碗裝好備用；雞蛋打散，加入切碎艾葉、鹽，拌勻；熱鍋，倒油，淋入蛋液，小火煎至兩面微黃即可。

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編輯｜高明發布微信編輯部

資料 | 廣東衛生信息

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