為什麼有的綠茶隻能泡一次?據測定,綠茶第一次泡時,可溶性物質浸出50%~60%,其中氨基酸浸出達80%,咖啡因浸出達70%,茶多酚浸出約為45%,可溶性糖浸出低于40%,我來為大家講解一下關于為什麼有的綠茶隻能泡一次?跟着小編一起來看一看吧!
據測定,綠茶第一次泡時,可溶性物質浸出50%~60%,其中氨基酸浸出達80%,咖啡因浸出達70%,茶多酚浸出約為45%,可溶性糖浸出低于40%。
第二次泡時,可溶性物質浸出30%左右;第三次泡時,可溶性物質浸出僅10%中又有;第四次泡時,浸出物所剩無幾。
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