黃豆豆漿補鈣嗎-tft每日頭條

黃豆豆漿補鈣嗎

生活更新时间:2025-01-07 05:14:37

導語：入秋後，碰到賣黃豆别手軟，不打豆漿，補鈣補蛋白，不懂吃可惜了

黃豆在年輕人的印象中，能夠關聯上的最多的好像隻有豆漿了。而黃豆是名副其實的“植物肉”，它富含蛋白質、大豆卵磷脂等多種營養素，它不僅有着提升免疫、強健器官、美白護膚等顯著的功效，對人類健康有着無法估量貢獻。

黃豆又被稱為大豆，被美譽為“豆中之王”、“綠色乳牛”，黃豆中的脂肪含量在豆類中排居首位，出油率高達20%，黃豆蛋白質含量高達40%左右，相當于是瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍左右，并且富含多種維生素及礦物質。而幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。而且黃豆内含有亞油酸，能夠促進兒童的神經發育，亞油酸還具有降低膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病等的良好食品。

此外，黃豆内還含有豐富的B族維生素和鈣、鐵等無機鹽。黃豆可以通過搭配不同的食材而做出不同的美食，今天分享一個黃豆的祖傳做法，不發黴不發酵，放兩個月都不會壞。

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）1

所需材料：黃豆、豬瘦肉、大蒜、小米辣、食用鹽、白糖、甜面醬、八角、香葉、食用堿

具體方法：

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）2

1、首先我們将适量的黃豆放入大碗中，然後倒入适量的清水，将黃豆清洗一下，也可以将已經腐壞的黃豆挑出來，洗淨後将水倒出，接下來倒入沒過黃豆的清水，将黃豆提前浸泡一晚。接下來将浸泡好的黃豆全部放入鍋中，加入适量的食用堿，再放入适量的香葉和八角，蓋上蓋子開大火将黃豆煮熟。

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）3

2、我們利用這個時間準備一塊豬瘦肉放案闆上，先将瘦肉切成片，然後切成絲，最後切成小丁，放入盤中備用。取适量剝好的蒜瓣切成小塊放入盤中，再取一些小米辣切去根部，然後将小米辣切碎放入碗中備用。

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）4

3、這個時候黃豆也已經煮熟了，這裡我們先把鍋中的大料先挑出來不要，然後用漏勺将黃豆控水取出放入盤中備用。鍋中倒入适量的食用油，有人後将肉丁放入鍋中翻炒一會，将肉丁炒至變色，炒出香味。然後将大蒜和小米辣也倒入鍋中，炒出蒜香味。

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）5

4、接下來将黃豆倒入鍋中，開大火翻炒一分鐘左右。接下來放入适量食用鹽、白糖、甜面醬繼續放出，炒出醬香味。熬制黃豆醬要開小火慢熬，全程需要熬煮十分鐘左右，熬制過程中需要用鏟子不停地翻炒黃豆醬，黃豆越炒越香是因為黃豆水分在炒制中被蒸發了。十分鐘後我們可以看到，鍋中黃豆的水分已經炒的差不多了，像這樣就可以了，然後盛出裝入盤中。

黃豆豆漿補鈣嗎（碰到賣黃豆别手軟）6

一道美味的黃豆辣醬就做好了，可以用來搭配面條或者饅頭，味道都絕對，一次吃不完可以等到徹底放涼以後，放入玻璃罐裡密封保存，随吃随取，吃起來鮮香有味，香辣下飯，喜歡趕緊試試吧。

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