糯米丸子是哪裡的菜不知道了，第一次見到這道菜是在我們當地的賓館裡，我舅舅是那裡的廚師，每個房間經常會上這道菜，肉餡外面包裹着一層晶瑩剔透的糯米，香香糯糯的，很适合小孩和老人吃，一口咬下去，肉餡鮮嫩多汁，糯米彈牙勁道，唇齒留香，于是對這道菜印象很深刻，有時候包餃子剩下點餡都會做這道菜，家人都很愛吃，圓圓的造型尤其适合節日裡的餐桌，象征着團團圓圓。
By 天使落凡塵 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材。
2、糯米提前浸泡4小時左右。
3、蔥切碎，放入肉餡中，倒入适量有機醬油。
4、放入食鹽和包子餃子料攪拌均勻入味。
5、胡蘿蔔切薄片。
6、泡好的糯米倒掉水，取一小塊肉餡團圓，沾上一層糯米。
7、依次做好所有的糯米丸子，擺在蘿蔔片上。
8、放入蒸烤箱蒸30分鐘。
9、裝盤。
1 糯米一定提前泡過，一捏就碎的程度就可以了。 2 根據丸子的大小适當調整蒸制時間。 3 純瘦肉餡口感會比較柴，必須要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。
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