關于左旋肉堿，相信在座的小夥伴都是聽過的，如果哪個減肥産品的成分裡含有左旋肉堿，都能作為其大力宣傳的一個賣點。那麼，左旋肉堿究竟是怎樣的一種成分？左旋肉堿真的能夠減肥嗎？

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量測試結構，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉。

看到這裡你是不是覺得左旋肉堿真的是減肥神器了？别急，聽我慢慢講來~

左旋肉堿的研究始于20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L－肉堿，自此以後，各國科學家進行了深入的研究。美國科學院的食品與營養委員會廣泛審查了有關左旋肉堿的研究，在1989年做出結論“左旋肉堿不是一種必須的營養成分”，也就不需要“推薦攝入量”。1985年在芝加哥召開的國際營養學術會議上，将左旋肉堿指定為“多功能營養品”。

左旋肉堿與減肥

我們通常說的減肥其實就是減掉體内多餘的脂肪，達到一個身高與體重的健康平衡。而脂肪的代謝過程要經過一個障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鍊脂肪酸通不過這道障礙。左旋肉堿就起到了搬運工的作用！把長鍊脂肪酸一點一點地搬運到屏障外面，給到線粒體，讓它進一步氧化分解。

但事實上，很多人都覺得減肥很難，将左旋肉堿作為減肥補劑，最終效果也不盡人意，沒有明顯的看到左旋肉堿發揮減肥作用。原因其實很簡單，不是因為左旋肉堿沒有用，而是因為你沒有用對地方而已。

左旋肉堿隻是一種運載工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿，而在于線粒體對脂肪的氧化分解，但是線粒體也不是有脂肪就會氧化的。線粒體的氧化，需要身體缺乏能量的時候，才會被大量激活氧化功能。舉個例子來說，線粒體就是浮球閥，身體能量就是蓄水池水位，隻有蓄水池水位不足的時候，浮球閥才會工作。簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，隻是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥并無幫助。

因此，左旋肉堿不算減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合适當的運動，控制飲食。

前面提到，左旋肉堿是脂肪代謝過程中的一種關鍵的物質，能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解。可以說肉毒堿是轉運脂肪酸的載體。在長時間大強度運動中，肉毒堿提高了脂肪的氧化速率，減少了糖原的消耗，同時也延緩了疲勞。因此，在左旋肉堿的使用上，廣泛地被應用于大衆減肥産品和競技運動員的減脂抗疲勞。在運動場景上，運動員每天的體能消耗使得左旋肉堿能夠搬運更多的脂肪進入線粒體氧化分解。

特别是1982年意大利足球運動員服用左旋肉堿獲得世界杯冠軍後，左旋肉堿便風靡全球，成為營養補劑的新寵，很多高科技減肥品都把左旋肉堿作為減肥的主要成分之一，适當補充左旋肉堿，讓你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。

總的來說，左旋肉堿作為一種營養補充劑，被廣泛應用于各大領域，效果顯著。

左旋肉堿的作用

1.緩解疲勞，促進恢複

補充左旋肉堿可以促進細胞内丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運動時的疲勞發生。

2.增強運動耐力

這點在體育領域已經被證實以及廣泛運用，左旋肉堿促進支鍊氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體内呼吸酶的活性，從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。

3.延緩衰老過程

衰老實際上就是身體肌肉和水分的流失，适當補充左旋肉堿能夠給細胞提供充足的能量和活力，以此來緩解衰老過程中的細胞能量流失與不足，還能提高免疫力。

4.有利于心髒和血管保健

不斷運動的心髒細胞其能量來源至少有三分之二是來自脂肪的氧化，而左旋肉堿是脂肪氧化不可或缺的關鍵物質，如果缺乏左旋肉堿，首先影響的就是心髒。另外，左旋肉堿還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體内的膽固醇，保護血管，降低血脂，同時也可降低高血壓患者的血壓。我國臨床研究最為廣泛深入的是左旋肉堿的抗心肌缺血、心律失常和降血脂作用。

5.有利于嬰兒健康

左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營養物質，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起着重要作用。嬰兒左旋肉堿合成能力較弱，隻有成人的12%，尤其是早産兒，必須補充外源性左旋肉堿，才能滿足身體所需。22個國家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿，而我國也已有添加左旋肉堿的母乳化奶粉上市。

最後再講一下左旋肉堿減肥的注意事項：

1.左旋肉堿在服用後1-6小時内發揮作用，在這個時間段加大運動量效果最好，加倍燃燒脂肪。

2.安全的服用範圍是4g/天，服用時不要同時服用大量氨基酸，否則會影響左旋吸收。

3.在購買肉堿産品時要選購純度較高的左旋肉堿。

4.睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。

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