tft每日頭條

 > 生活

 > 牛奶餐包

牛奶餐包

生活 更新时间:2024-08-10 23:19:13

牛奶餐包?食材:高筋面粉250克、牛奶125克、酵母粉4克、雞蛋液50克,我來為大家講解一下關于牛奶餐包?跟着小編一起來看一看吧!

牛奶餐包(牛奶餐包的做法)1

牛奶餐包

食材:高筋面粉250克、牛奶125克、酵母粉4克、雞蛋液50克。

調料:食鹽5克、白砂糖38克、黃油63克。

将牛奶稍微加熱,大概是30度的樣子,然後去酵母混合,靜置5分鐘。其他原料倒入面包機,若是用手和面同理。

将牛奶倒入面包機,然後選擇發酵檔開始和面,大約20分鐘後放入黃油,再繼續和面20分鐘。

将面和至有麸質的網狀結構狀态,就可以停止。

和成光滑的面團,發酵一個鐘頭。

發酵好的面團用手掌按壓排氣,然後平分成10個面團,每個大約50克。用屜布覆蓋松弛15分鐘。

取一個面團用手掌壓平成橢圓形,然後取上下各三分之一處向内對折。

利用雙手雙掌外側的弧度,滾動面團兩端,讓兩端變得細一些。

進行45分鐘的最後發酵,使面團發酵至原先的兩本大小。

最後塗抹上蛋液,利用剪刀剪出些切口。放入烤箱烘烤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved