花生焖豬蹄放什麼調料好吃-tft每日頭條

花生焖豬蹄放什麼調料好吃

圖文更新时间:2024-09-12 06:20:32

花生焖豬蹄放什麼調料好吃?By 糖果微甜豬蹄一隻，下面我們就來聊聊關于花生焖豬蹄放什麼調料好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

花生焖豬蹄放什麼調料好吃

By 糖果微甜

用料

豬蹄一隻

花生适量

八角 1個

陳皮 1塊

姜适量

蔥适量

糖适量

鹽适量

油适量

生抽适量

蚝油适量

酒适量

做法步驟

1、涼水入鍋，放入蔥，姜，料酒，煮出浮沫，撈出洗淨，備用

2、1、炒糖色（忘拍）：熱鍋下兩勺油，加兩三勺糖，加兩勺水，同一個方向不停攪拌成焦糖色，冒小泡泡（熬過頭會苦，時間不夠不上色），倒入豬蹄翻炒均勻上色，加入鹽，醬油，生抽，八角，陳皮，姜，酒，翻炒均勻，加入水沒過肉。

3、可以當點蔥一起煮（煮好再撈出），水滾加入花生，中火悶30分鐘（也可以倒高壓鍋煮比較快）

4、最後開蓋收汁，水多可以放點水澱粉勾芡。

5、完成～（喜歡吃辣的放點辣比較開胃）

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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