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創造屬于自己夢想的冰淇淋

圖文更新时间:2024-11-23 08:28:09

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）1

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）2

► 冰淇淋永遠是夏天的主角，現在種類也越來越多，Sandy姐卻喜歡自己在家動手做，不需要冰激淩機，還能随意搭配自己喜歡的口味。

今天這一款藍莓酸奶冰淇淋裡，你還可以加入自己愛吃的别的水果，整個夏天都不覺得虛度了。不過要想享受到這款健康美味的冰淇淋，下面這些食材可要早早準備好哦：

冰淇淋液
藍莓	200-250克
細砂糖	65克
檸檬	半個
原味酸奶	120毫升
動物性淡奶油	100-200克
脆皮蛋筒
蛋清	70克（兩枚雞蛋）
細砂糖	60克
黃油	70克
低筋面粉	115克
牛奶	30克

❶ 做冰淇淋液

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）3

首先将新鮮的藍莓、白砂糖、原味酸奶和檸檬汁倒入料理機，一起攪碎，冷藏待用。

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）4

将淡奶油打至七分發，也就是固體但還可以流動的狀态。

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）5

淡奶油中倒入之前的藍莓酸奶液，攪拌均勻，放入冰箱冷凍。1小時後取出，繼續攪打，放回冰箱冷凍。如此重複攪拌3-4次，最後裝入盒子，冷凍1小時左右就可以吃了。

❷ 做脆皮蛋筒

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取蛋清，加入細砂糖攪拌均勻，再加入牛奶和融化的黃油，拌勻，最後加入低筋面粉，充分攪拌至面糊狀。

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）7

加熱蛋筒模具，兩面噴上油，倒入1勺面糊，合上蓋子，小火加熱1分鐘，然後翻面繼續加熱，至雙面金黃即可取出。

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）8

趁熱卷成蛋筒，如果喜歡的話，也可以凹成小碗狀。

❸ 完成！

創造屬于自己夢想的冰淇淋（就為自己做一碗冰淇淋）9

蛋筒或者小碗中舀入冰淇淋球，就大功告成，再細心地擺放一下，拍個照（可别讓它融化太多哦），然後就可以分享給朋友們吃了！

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