大家好!我是田園美食美景。今天給大家分享生汆丸子湯的制作方法。
主料:豬前腿肉。
配料:蔥,姜,香菜,木耳,金針,豆腐,腐竹,粉皮,(或粉條),鹌鹑蛋,雞蛋。
調料:鹽,味精,雞精,胡椒粉,十三香,丸子湯料,香油。
(鹌鹑蛋煮好,木耳,金針,腐竹,粉皮提前泡好,豆腐,改刀備用)。
制作步驟:
1.肉泡出血水洗淨。
2.改刀成小塊剁成肉沬。
3.放調料,雞蛋,攪拌均勻。
4.鍋中加高湯,(或加水),擠入丸子。
5.加入配料煮五分鐘。
6.放鹽,味精,丸子湯料,香油。出鍋撒蔥花,香菜。
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