問:過年水果熟面孔之一的車厘子,吃了能補鐵嗎?
不能。
車厘子雖然顔色紅潤,但含鐵量并不高,營養數據庫顯示,車厘子的含鐵量僅為 0.36mg/100g,而我們平時食用的豬瘦肉的鐵含量為 3mg/100g,相比之下豬瘦肉的鐵含量是車厘子的近 10 倍呢。
并且,車厘子中的鐵為植物鐵,也就是非血紅素鐵,人體對其吸收利用率很低。
所以,靠吃車厘子補鐵補血不靠譜。
來源:上海虹口
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