正确的吃粗糧的方法?本報訊（記者李岩）越來越多的人開始注重養生，為有益健康經常食用一些粗糧營養師劉豔君提示，吃粗糧确實有很多好處，但是食用方式要注意，下面我們就來聊聊關于正确的吃粗糧的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
本報訊（記者李岩）越來越多的人開始注重養生，為有益健康經常食用一些粗糧。營養師劉豔君提示，吃粗糧确實有很多好處，但是食用方式要注意。
有些人吃粗糧，為了提升口感，喜歡加入大量油脂、糖。例如喝雜糧粥時喜歡加入大量白糖，或者将粗糧饅頭切片，放入油鍋炸透後食用等，這樣加工粗糧食物反而失去了粗糧的味道，更容易造成營養成分流失，最後得不償失。因為糖、油過量攝入，會給胃增加負擔，不僅起不到養胃的作用，反而可能傷胃。所以，烹饪方式很重要，盡量食用純粹味道的粗糧，對攝入營養更有利。
食用粗糧時，建議采取蒸煮的烹饪方式。如果覺得粗糧粥味道太過單一，可以加入紅棗、桂圓幹等食材，不僅可以提升甜味口感，還不會給身體帶來傷害。雜糧飯在制作時，可以稍微加大水分，這樣口感不會過幹，還具有低糖、低熱量，增加飽腹感等特點，對于慢性疾病人群和控制體重人群最為适合。
來源： 今晚報
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