芹菜豬肉餃子的做法-tft每日頭條

芹菜豬肉餃子的做法

生活更新时间:2025-01-30 16:44:21

芹菜豬肉餃子的做法?主料：豬肉餡500g、芹菜800g、精粉500g輔料：大蔥1顆、姜一塊，我來為大家科普一下關于芹菜豬肉餃子的做法?以下内容希望對你有幫助!

芹菜豬肉餃子的做法

主料：豬肉餡500g、芹菜800g、精粉500g。

輔料：大蔥1顆、姜一塊。

調料：精鹽适量、醬油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖少許、雞精适量、調料油适量。

蔥姜切細末。

豬肉餡中加入姜末、精鹽，醬油、蚝油、雞精、十三香、白糖。

40克清水慢慢的分次加入肉餡中，邊加邊攪打，要順着一個方向攪拌，攪拌到肉餡粘稠。

再加入大蔥末，香油和調料油攪拌均勻。

芹菜攪碎，加少許精鹽。

加入肉餡中攪拌均勻。

面粉中加2克精鹽，分次加入适量清水，和成軟硬适中的光滑面團。

搓長條，下均勻面劑。

按壓扁後擀成餃子皮。

包入餡料，全部包好。

鍋中水開下入餃子，蓋上蓋子，開鍋後加入少許涼水，再開再加涼水，反複二次，揭開蓋子看到餃子浮起，鼓起來即可。

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