酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門-tft每日頭條

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門

生活更新时间:2025-03-11 01:13:13

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）1

By 繁花似錦秀

用料

鴨肉半隻
酸辣蘿蔔條适量
姜适量
鹽适量
酸湯蘿蔔料适量
糖蒜 8個

做法步驟

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）2

1、鴨肉焯水，用小火慢慢把血水熬出來，放蔥姜料酒或者白酒

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）3

2、血沫撇出來

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）4

3、算酸蘿蔔一包

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）5

4、焯水的鴨肉用熱水沖幹淨

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）6

5、酸蘿蔔一袋，自制的泡椒酸甜蘿蔔條，糖蒜8-10個，放清水煮上

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）7

6、洗幹淨的鴨肉放進去，炖一個小時

酸蘿蔔老鴨湯怎麼炖好喝竅門（酸湯蘿蔔炖鴨最經典的做法）8

7、鴨肉配醬油汁，湯泡飯

鴨肉的營養功效

鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。

1.益氣補虛

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

2.滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參炖食，具有很大的滋補功效，炖出的鴨汁，善補五髒之陰和虛痨之熱。

鴨肉的飲食禁忌

1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。

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