跳跳糖應該是很多小夥伴童年最愛吃的零食之一吧,将跳跳糖倒入口中随着唾液的融化,你的嘴裡好像開啟了party好玩得很,不過跳跳糖為什麼會跳呢?
讓跳跳糖跳舞主要靠特殊的制作工藝,在混合了相關材料後,那些熱熱的糖漿會被送到比外界大氣壓高40倍的高壓室,裡面充滿了二氧化碳,随着機械攪拌和糖漿冷卻,高壓的二氧化碳氣體會被困在糖漿裡,待回到正常大氣壓下,冷卻的糖漿就被裡面的高壓二氧二氧化碳掙破逃逸出來,并把糖漿碎成一塊塊不規則的形狀。不過即使如此依然會有大量的幸存小細泡被封印在其中,等到了我們消費者的口中,随着唾液的融化,把封印慢慢地腐蝕掉,于是那些高壓的二氧化碳又重建天日。在我們嘴裡開啟了party。
有趣的是跳跳糖在生産發售後還引起了一些家長的恐慌,他們覺得這玩意會炸傷喉嚨。不過實際上一包跳跳糖逃逸出的二氧化碳跟半聽可樂差不多,根本不用擔心。生産商在前期不得不花大力氣給人們解釋,才讓人們慢慢地相信跳跳糖沒有危險性
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