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糖醋排骨的做法大全好吃

生活更新时间:2025-02-09 10:43:56

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）1

女兒好友來家做客，點名要吃糖醋排骨，想想糖醋排骨自從有娃以後貌似就做過一次（捂臉）嘿嘿，不知道别人家的糖醋排骨是加檸檬滴，還是加番茄醬滴，反正我做的這款糖醋排骨就是紅燒的基礎上，糖和醋的量多加了一些。味道很贊哦，娃們最後吃到光盤。

By 苗媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 1000克
料酒 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 3分之一湯匙
陳醋 60克
蔥三段
生姜 4片
大蒜 3粒
花椒一勺
八角 3粒
冰糖 50克
花生油 30克
鹽适量

做法步驟

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）2

1、排骨洗幹淨涼水下鍋焯水去血沫

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）3

2、水開撈出瀝幹水分，一定要瀝幹水分哦。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）4

3、蔥姜蒜花椒八角準備好

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）5

4、鍋裡放入30克花生油50克冰糖，燒至變成咖啡色，有一點冒煙。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）6

5、倒入排骨迅速翻炒均勻，

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）7

6、先倒入料酒翻炒1分鐘左右，然後再倒入蔥姜蒜，八角，花椒繼續翻炒，直至炒出香味。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）8

7、然後加水沒過排骨，加醋，生抽。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）9

8、倒入老抽，老抽一定要少一點，否則成品會很黑。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）10

9、水開轉小火炖一小時，一小時以後放入适量鹽轉大火收汁。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）11

10、把湯全部收幹淨後顔色就很誘人啦。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）12

11、這時候可以撒一些白芝麻既美觀又營養，正好俺家木有就沒有放。

糖醋排骨的做法大全好吃（糖醋排骨的做法）13

12、張嘴！

小貼士

冰糖可以用白糖代替，但是冰糖顔色更漂亮。

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