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玉米澱粉和面粉的區别有哪些

生活更新时间:2024-11-24 12:57:05

玉米澱粉和面粉的區别有哪些?制作工藝不同，将玉米用0.3%亞硫酸浸泡後，通過破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等多種工序而制作完成的一種粉末類物質就是玉米澱粉将小麥或者其它谷類物質進行脫皮、研磨而成的粉末狀物質就是面粉，下面我們就來說一說關于玉米澱粉和面粉的區别有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玉米澱粉和面粉的區别有哪些

制作工藝不同，将玉米用0.3%亞硫酸浸泡後，通過破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等多種工序而制作完成的一種粉末類物質就是玉米澱粉。将小麥或者其它谷類物質進行脫皮、研磨而成的粉末狀物質就是面粉。

用途不同，玉米澱粉的應用比較廣泛，以玉米澱粉為原料，可以添加在食品、醫藥和制糖工業上。随着科技的發展，玉米澱粉還被應用于鑄造工業、冶金工業以及石油化工業上面，例如一些幹電池、油漆、塑料、染料、水泥、造紙中都含有玉米澱粉。

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