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糯米面怎麼和面不粘手還不散

生活 更新时间:2025-04-10 06:01:09

糯米面怎麼和面不粘手還不散?往面粉中倒入水後,先用筷子攪拌成團筷子攪拌成的面團濕度高,粘手下手和面時,先往面團上撒些幹粉,讓手隔着幹糯米粉接觸面團揉面時,幹面粉會逐漸融入面團,當面團的濕度下降後,就不粘手了 ,今天小編就來聊一聊關于糯米面怎麼和面不粘手還不散?接下來我們就一起去研究一下吧!

糯米面怎麼和面不粘手還不散(糯米面怎麼和面不散還不粘手介紹)1

糯米面怎麼和面不粘手還不散

往面粉中倒入水後,先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的面團濕度高,粘手。下手和面時,先往面團上撒些幹粉,讓手隔着幹糯米粉接觸面團。揉面時,幹面粉會逐漸融入面團,當面團的濕度下降後,就不粘手了。

往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已經在面團中加了油,就不用往手上抹油了。和面開始,先不要往手上抹油。等和面快要結束時,手上已經粘了面粉,再往手上抹油。油會将粘在手上的面塊浸潤,當繼續和面時,這些面塊将被面團粘走。

開始和面時,面團的濕度高,就先在面盆裡揉。等面團的濕度下降後,再拿到案闆上,這樣就不會把面粘得到處都是。

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