幹炸砺黃的做法?牡蛎肉500g、面粉200g、雞蛋一個、鹽1勺、食用油适量、醬油适量,現在小編就來說說關于幹炸砺黃的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
牡蛎肉500g、面粉200g、雞蛋一個、鹽1勺、食用油适量、醬油适量。
将雞蛋打碎在香炸粉上。
加入清水稀釋、并均勻攪拌。
将适量的鹽、醬油加入焯好水的牡蛎中均勻攪拌。
将牡蛎倒入面盆中攪拌均勻。
鍋内油溫提升至200℃左右,将牡蛎肉一個個放入油鍋裡,炸好撈出放入盤子中。
鍋内油溫提升至260℃左右,将第一次炸好的牡蛎肉再倒入熱油鍋裡,待炸至外酥裡嫩時撈出,放涼後可直接食用。
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