菊黃蟹肥，養殖梭子蟹一般深秋才開始變肥美，能不能在5至8月市場空檔期就成熟上市呢？浙江省海洋水産研究所承擔的梭子蟹反季節繁養技術近期取得突破，人工養殖梭子蟹有望實現“秋苗夏收”。
昨天下午，普陀西軒漁業科技島的暫養池内，浙江海洋大學海洋與漁業研究所健康養殖團隊正在收獲去年秋天育苗，這個月剛剛成熟的反季節繁養梭子蟹，每一個60平米的暫養池裡爬滿了大小不一的梭子蟹，一抓一籮筐，總重約150斤。
浙江海洋水産研究所博士何傑介紹：“我們最終的理想狀态是想它能夠達到四兩多到半斤，甚至能夠育出紅膏蟹，希望我們能夠通過兩到三年的努力，讓消費者在禁漁期吃到我們人工養殖的紅膏梭子蟹。”
據介紹，傳統的梭子蟹養殖一般是4月份育苗，春節前後上市，即“春苗冬收”養殖模式，夏季禁漁期“有市無蟹”。反季節繁養技術，則能實現梭子蟹在秋天育苗，夏天上市，剛好填補梭子蟹的市場空檔期。
今年，3畝試驗養殖池共産出700多斤的養殖梭子蟹，畝均産量比一般的養殖場高出100斤到200斤。在項目驗收時，經肥滿度等指标評測，專家表示，相較傳統“春苗冬收”模式，新技術在今後“大有可為”，通過進一步完善技術，反季節繁養的梭子蟹規格會更大，品質也有望進一步的提升。
舟山市水産研究所負責人徐志進說：“肥滿度從目前來看會好一點，我覺得從初步結果來看，以後值得進一步深入研究和探索，這個蟹的養殖能夠實現這段時間上市能夠補充市場需求。”（出處：新聞大直播 浙江新聞頻道記者 邱衛星）
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