糖餅的制作方法?所需原料:面粉、色拉油、鹽、白糖,下面我們就來說一說關于糖餅的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
所需原料:面粉、色拉油、鹽、白糖。
将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、
加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑面團,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的面團應該盡量和得軟一些,我為了拍照方便,沒有加太多水)
白糖适量加入約三分之一的面粉,混合均勻;
色拉油适量備用;
饧好的面團塗上油防粘,擀成圓片;
将面片卷起;切段;
将小段的面團壓扁,像包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁;
将包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可。
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