疫情期間有時候出門聚餐都成了一件奢侈的事情,今天介紹的這款美食烤羊肉串、豬肉串,在家裡就可以輕松完成,歡迎嘗試!
所需原料有:羊肉(豬肉)500g 蔥 姜 洋蔥 孜然粉 燒烤粉 味達美 鹽 花生油
烤羊肉串、豬肉串(空氣炸鍋版)做法:
步驟一:将新買來的羊肉(豬肉)放入盆中,加清水少許鹽浸泡二十分鐘,洗淨晾幹,切成1.5cm*1.5cm的肉塊,先加入花生油攪拌均勻,再加入蔥、姜、洋蔥、鹽、孜然粉、味達美,攪拌均勻,蓋上保鮮膜腌制兩個小時;
上圖是羊肉,下圖是豬裡脊肉
步驟二:準備好空氣炸鍋,底盤底部加入錫紙,将肉塊均勻排開,留一點空隙(方便翻面),把空氣炸鍋調到200度,先烤八分鐘,打開以後翻面一下,根據烤的情況,再酌情烤七八分鐘,烤至焦紅色,加入燒烤料,攪拌均勻即可。
準備了兩種燒烤料,一種是超市買的,一種是以前練攤的時候找老闆要的!
下邊是成品圖:
說明:根據我的試驗,豬肉串要比羊肉串少烤兩分鐘,大家也要根據切肉塊的大小來确定空氣炸鍋的烤制時間,後來我發現烤得太幹,又試驗了一款加蛋清澱粉的味道也不錯,有喜歡的朋友可以試試哦!
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