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正宗的醬爆豬肝

生活 更新时间:2024-12-03 09:55:18

調料配比

幹麻椒20克,幹辣椒25克,當歸2克,鹽一代,味精2克,雞粉2克,花雕酒200克,香蔥100克。

正宗的醬爆豬肝(新學了一手醬豬肝)1

制作流程

豬肝十斤,浸泡一小時,沖淨血水,浸泡五小時。

正宗的醬爆豬肝(新學了一手醬豬肝)2

水四十斤,放入所有調料燒開,放入豬肝,小火煮二十五分鐘,放涼最好晚上做泡一晚,第二天将豬肝撈出放入保鮮盒,将原湯過濾後倒入保鮮盒的豬肝浸泡即可。

正宗的醬爆豬肝(新學了一手醬豬肝)3

:豬肝保質期五天左右。

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