中國行業推薦标準:QBT 1924-1993 解讀。
材料:
制刀材料
家用還是不鏽鋼比較好,洗起來比較方便。所以最好選擇不鏽鋼和不鏽鋼複合鋼兩列的材料。
價格上看,依次為:3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV、9Cr18MoV複合鋼,越來越貴。
3Cr13推薦買京東最便宜那把,19.9元,也是我目前用的,不過要經常磨。缺點是不耐用,硬度低,優點是便宜好磨。每次切肉之前都磨一下。
更貴的材料像5Cr15MoV、9Cr18MoV,不是很好磨,但是磨好了可以管得久一點。
鋒利度:
有經常的人喜歡用手摸摸鋒利不。标準的辦法是這樣的:
怎麼看鋒利度
硬度:
這個沒有辦法,隻有選擇好的廠家,好的品牌,所以我的辦法是:十八子、王麻子、拜格甚至京東京選都可以,然後就看材料和價格了。
刀刃截面形狀:
常見的是左邊的形狀,優點是好磨,缺點是切絲的時候,不太容易切超細。
右邊的形狀,要貴一點,優點是切絲的時候,真的很爽,就是鈍了不好磨。
所以可以自己磨成下面的形狀(右撇子):
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
1、夏秋最佳,冬季可滑雪。
2、長白山的主要景點為天池、長白瀑布群、聚龍泉、黑風口等等。
2023-07-01