By 抹茶16
1、準備好所需材料
2、豬蹄洗幹淨後放入鍋中焯水加入生姜去腥
3、煮至沸騰出沫再炖一會
4、撈出清洗幹淨
5、藕去皮滾刀切切成塊
6、鍋内放油燒熱放入豬蹄
7、加入一勺鹽調味
8、加入适量生抽
9、加入一勺老抽上色
10、加入适量水炖
11、炖一會之後放入蓮藕和一個茴香
12、這是炖一會之後
13、加入一勺白糖提味
14、炖至豬蹄軟爛入味上色即可出鍋
15、裝盤放上辣椒、蔥花、白芝麻點綴,一道美味又營養的蓮藕炖豬蹄就完成了。
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.傳統醫學認為,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒,但可以用綠豆治療。
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