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豆腐蝦米家常做法

生活更新时间:2025-02-04 13:48:42

豆腐蝦米家常做法?做法一：原料：豆腐400g，蝦米3g，蔥花适量，醬油适量、水澱粉适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于豆腐蝦米家常做法?以下内容希望對你有幫助!

豆腐蝦米家常做法

做法一：原料：豆腐400g，蝦米3g，蔥花适量，醬油适量、水澱粉适量、鹽适量。

豆腐切小塊，裝盤備用；起鍋倒油，油熱後将切好的豆腐下鍋，煎至兩面微黃；放入蝦米炒香，再加入适量鹽、醬油，翻炒均勻；放入水澱粉勾芡收汁；撒上蔥花，攪拌均勻；出鍋裝盤。

做法二：

原料：豆腐400g，蝦米3g，大蒜3瓣，肉末10g，西紅柿1個，蔥花适量，鹽适量，生抽适量。蒜切末，豆腐單面切方塊，另外一面保留完整；起鍋倒油，油熱後下豆腐煎制，先煎切刀面，再煎完整面，直至兩面煎黃，出鍋放盤子備用，留底油；将肉末、蝦米炒幹盛出備用；再次起鍋倒油，油熱下入西紅柿翻炒；放入備用的蝦米、肉末，加些許蒜末及蔥花、雞精、鹽、生抽适量，翻炒均勻出鍋；放至煎制好的豆腐塊上，再撒上一把蔥花，上鍋蒸3-5分鐘；出鍋，完成。

豆腐是由大豆做的，而大豆的營養價值很高，如維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量都很高，被稱為“田中之肉”、“綠色牛乳”。所以，用大豆并以科學的方法做的豆腐營養價值也很高。

豆腐的藥用價值比較高，尤其适合春夏季節吃，因為春夏肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物滋補，豆腐就是不錯的選擇它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

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