醬豬頭肉的正宗制作方法?主料:豬頭肉半個、桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒1把、大料3個、蔥5段、姜3片、鹽20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺,今天小編就來說說關于醬豬頭肉的正宗制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:豬頭肉半個、桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒1把、大料3個、蔥5段、姜3片、鹽20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。
将豬頭洗淨,用牙刷把豬牙刷洗幹淨,放入阿帝鍋。
放入鹽,料酒,白糖,蔥姜,幹辣椒,花椒,大料,桂皮,老抽,反正面都蘸上顔色。
蓋上蓋子摁30分鐘,開鍋後把豬頭翻過來侵泡入味。
涼後拿出切片裝盤即可。
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