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海參要怎麼吃才能營養價值更高

生活更新时间:2025-02-08 02:07:17

春天陽光明媚，人們紛紛走出家門，享受陽光的溫暖，但是春天早晚溫差比較大，人們需要額外注意提高自身免疫力，中醫專家反複強調春季養生重在“防”，那麼這個時候就需要注意食補，說到了食補讓我想到了海參，春天吃海參可以增加免疫力，下面我給大家分享一道蔥爆海參的做法。

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）1

蔥爆海參是一道很有名的傳統菜肴，屬于一道魯菜，以海參為主要原料，配上蔥姜，燒制而成，口味鮮美，清鮮适口，有濃郁的蔥香味，具有豐富的營養，還可以增加免疫力。今天就把這道正宗的蔥爆海參做法分享給各位大廚的友友們！

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）2

用料

泡發好的海參100g

大蔥200g

味極鮮25g

蚝油10g

鹽3g

水澱粉1勺

步驟一

準備好的海參先清洗幹淨備用。

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）3

步驟二

将海參切開，裹上糖汁入味。

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）4

步驟三

把準備好的大蔥切成條狀，姜也是切成絲的形狀，準備備用

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）5

步驟四

小火炸香蔥姜，等大蔥變軟，聞到香味的時候，這個時候倒入準備好的海參，開始加入鹽、味極鮮、蚝油燒制大約5分鐘左右。

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）6

步驟五

這個時候開始準備水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋，美味的蔥爆海參就出鍋了，喜歡吃海參的寶寶們快來試一試吧！

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）7

溫馨提示：

春季養生重在養脾胃，補氣的好季節，而海參正有此功效。海參還有豐富的營養價值，除了含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、釩、磷等活性物質之外，還含有海參素，酸性粘及十八種人體所需的氨基酸，不含有膽固醇，養生功效十分顯著，被稱為“百補之首”。春天補充鈣質也是海參的一種重要作用，可以促進人體吸收鈣、鐵等微量元素，另外海參還有蛋白質，還可以促進人骨髓細胞的再生，提高造血功能。

海參要怎麼吃才能營養價值更高（正确吃海參的方法）8

除此之外專家還指出春季食用海參還可以有助于預防感冒，海參被稱為天然免疫球蛋白，有條件的家庭如能做到每天一個海參，長期堅持的話，便會起到預防感冒的作用，就不會經常有感冒的症狀發生。但是說到這裡需要各位注意的是食用海參的時候需要注意不能和醋、甘草等物質同食，因為酸性物質會破壞海參的蛋白質結構，所以這點大家需要額外注意。海參除了這個做法之外，還可以做海參粥或者海參湯，功效是一樣的。

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