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踏闆魚的做法

生活 更新时间:2024-07-23 17:18:24

踏闆魚的做法?主料:大踏闆魚3條、雞蛋2個、鹽适量、黑胡椒粉5克、料酒3克、澱粉适量,下面我們就來說一說關于踏闆魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

踏闆魚的做法(踏闆魚怎麼做)1

踏闆魚的做法

主料:大踏闆魚3條、雞蛋2個、鹽适量、黑胡椒粉5克、料酒3克、澱粉适量。

踏闆魚沿頭部撕下魚皮。

兩面魚皮都撕掉。魚腮部内髒去掉,魚清洗幹淨。

加鹽、黑胡椒粉、料酒腌半小時。

備好蛋液、澱粉。

将魚身先蘸澱粉、再蘸蛋液。

鍋中油溫升至五成熱時,下入魚炸制。炸時用手拎着魚尾豎着下油鍋,先炸魚頭。

炸制兩面金黃,控油撈出。依次炸完三條魚。

炸大踏闆魚裝盤。

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