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冷藏的酸奶好還是常溫的酸奶好

生活 更新时间:2024-08-01 14:16:06

日常生活中,大家普遍認為冷藏酸奶比常溫暖奶更加新鮮一些,所以也就更好。專家表示,這樣的觀點是錯誤的。冷藏酸奶和常溫酸奶的區别在于保鮮技術,而非營養價值。低溫酸奶中是含有菌的,而常溫酸奶中是無菌的,這種菌是一種發酵菌,讓牛奶發酵後變為酸奶,但是不能持續發酵所以需要冷藏保存。而利用現代技術将發酵後的菌類去除後,就是我們日常看到的常溫酸奶。

冷藏的酸奶好還是常溫的酸奶好(冷藏酸奶比常溫暖奶新鮮)1

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來源: 央視網快看微博

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